男の手料理のこぶ
いま男の料理がブームなのだそうです。
特に、向井理や速水もこみちといった”料理上手なイケメン俳優”の登場が拍車をかけたようです。そして、「料理男子」という言葉も定着しつつあるようです。
私の場合は、さしずめ「料理オジン」でしょうか。それでは、あまりにも可哀想なので「男の手料理」コーナーと呼ぶことにします。昨年春から月１回、料理教室に行き始めました。そこで習ったことや、見よう見まねで作った料理などについてメモ帖感覚で気楽に掲載して行きたいと思います。
料理教室：手作りミートパイ
○日時：2014年02月21日（金）10:30〜12:15
○先生：Y先生
○生徒：４名（男性２、女性２）
○メニュー：
①手作りミートパイ〜焼き野菜添え
②リンゴとくるみのサラダ
③ねぎのポタージュ
④ベリーのトライフル
◎学んだこと：
- 手作りミートパイは、手作りしたハンバーグの外側を豚肉スライスで巻いて、焦げ目がつく程度に焼いて旨味を封じ込める。最後にパイシートで包んでオープンで蒸し焼きにする。パイシートを薄く延ばして包むのが難しかった。
- 玉ねぎのみじん切りは細かい方が良い。同じような大きさに切るのが難しい。
