料理教室：手作りミートパイ

○日時：2014年02月21日（金）10:30〜12:15

○先生：Y先生

○生徒：４名（男性２、女性２）

○メニュー：

　①手作りミートパイ〜焼き野菜添え

　②リンゴとくるみのサラダ

　③ねぎのポタージュ

　④ベリーのトライフル

◎学んだこと：

• 手作りミートパイは、手作りしたハンバーグの外側を豚肉スライスで巻いて、焦げ目がつく程度に焼いて旨味を封じ込める。最後にパイシートで包んでオープンで蒸し焼きにする。パイシートを薄く延ばして包むのが難しかった。
• 玉ねぎのみじん切りは細かい方が良い。同じような大きさに切るのが難しい。