ウニの水餃子

今回は、もう少し良いお店を紹介します。

ここは、東京で言うと銀座三丁目のような繁華街の一角にあるお店です。新しく建てられた２棟の高層ビルをつなぐショッピングセンターの５階にある水餃子店です。

まず最初に目に入りったのが、入り口左側のガラス越しに調理人が手際よく餃子を作っている姿です。しばし見とれて動画も撮りました。

夕方の退社時間帯だったので、お店の前で暫く待ちました。テーブルに着いておしぼりが出て来ました。こちらに来て初めてです。肌触りの良いおしぼりでした。

そして、お茶がオシャレなポットで来ました。下にはローソクが入っているのか、温かい光が見えて可愛い感じです。お茶は、菊花茶なのか色々な花や種が入っています。

冷菜で注文した苦瓜は、微かな苦味があるもののゴーヤのような強いものでなく、爽やかで美味しかった。お茶と同じようなローソクポットに載って出てきたお粥は、心が和むものでした。

水餃子は、２種類注文しました。一つは、ここの名物のウニ餃子。もう一つは、生昆布が入った肉餃子。ここは、他のお店に比べて、小さい餃子でしかも１皿１２個ですから、ペロリと食べました。雲丹（ウニ）の餃子は初めてでしたし、昆布の餃子も美味でした。

豚の骨付き肉、蒸し魚も注文しましたが、とても食べきれず打包（持帰り）しました。たまには、こんな雰囲気の良いお店で食事するのも良いものです。

お店情報：喜鼎海胆水饺（xǐdǐng hǎidǎn shuǐjiǎo）

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